Charles-Victor Bruneaun piirakka

Ehkä osaat jo päätellä, että tuo piirakka on ranskalainen. Ja että sen resepti on kuin minkä tahansa ranskalaisen piirakan resepti. Loppujen lopuksi melkein kaikki piirakat ovat toistensa kaltaisia. Mutta koska tämä on C-V Bruneaun mukaan nimetty niin käydäänpä läpi olennaiset vaiheet leivonnaisesta. Pohja siinä on kuin missä tahansa quichessa ja päällinen on kuin onkin crème brûléen tyylinen. Pinnalle, jos jaksat heittää mustikoita niin voit kiittää itseäsi ja todeta ääneen ylpeästi c'est la fin des myrtilles. Ja jos todella jaksoit viimeistellä piirakan heittämällä päälle mustikoita niin varmasti jaksat heittää pois kasvoiltamme myös jumalten naamiot.